为切实加强学校食品安全工作，强化各食堂食品安全意识，维护师生身体健康和生命安全，2020年9月4日下午，后勤保卫处在综合楼510会议室组织召开了学校2020年秋期食品安全知识培训会。学校各食堂负责人，各食堂从业人员，超市小门面从业人员约200余人参加了专项培训。学院副院长梁杰，后勤保卫处处长彭叔湘，副处长王涛，后勤保卫处食品安全管理人员等出席了此次会议。
在培训会上，后勤保卫处处长彭叔湘对与会人员进行了食品安全法律法规、餐饮服务食品安全操作规范中的关键环节控制点进行专业讲解和培训;剖析了日常检查过程中发现的学校和托幼机构食堂目前存在的食品安全薄弱环节，要求各单位提高自主管理意识，加强自查自律，规范食品安全操作流程;列举了我市及周边地区近年发生的食物安全多起案例，阐述了当前加强食品卫生安全的重要性，特别是提高学校食堂从业人员安全意识和预防知识水平尤为重要。
接着，后勤保卫处副处长王涛从食堂人员管理，采购与配送管理，烹饪、售卖与餐厅管理、环境消毒管理、食堂消防安全、开学后新冠疫情防控等方面知识进行了详细培训。
最后学校副院长梁杰就学校食品安全工作进行了强调，他指出后勤人员要用心用情做好学校的后勤保障工作，要注意食堂工作人员的人身安全；要关心关爱学生，规范食品安全操作流程，保障食品安全；禁止吸烟，排查消防隐患，注意食堂消防安全；要认真学习防疫知识，重视、正确面对和处置疫情，做好防疫期间的校园食品安全工作；要热心服务，丰富菜品，切实为师生员工做好饮食保障。
此次培训内容丰富，贴近实际，反响很好。一是参训人员对学校食堂餐饮服务食品安全知识有了更系统、更深刻的了解;二是各类学校食品安全人员在管理食堂餐饮服务食品安全方面有了更可靠的具有操作性和指导性的依据;三是进一步增强了学校食堂和后勤管理人员食品安全意识和责任感，确保了全校师生饮食和生命安全。
