2019年春季学期即将开始,为进一步加强学院食品安全卫生工作,保障全院师生身体健康和安全,从2月20日起,学院后勤服务中心相继展开了校园食堂超市食品安全卫生检查、食品安全培训等一系列活动。
在食堂安全常规检查工作中,张直明副院长带队一一查看了库房、操作间、售卖间,他强调:“按照《食品安全法》、《食品安全管理制度》相关规定,各个食堂必须要完善工作台账,对每天的食品安全、消防安全、人员出勤、健康状况进行逐一巡查,做好记录每月上报资料存档,保障食品安全”
(张院长带队检查食堂准备工作)
随后在餐饮部的组织下,分别由后勤服务中心彭主任、副主任刘波及食品安全员梁西斌、黄修华对食堂超市员工进行了食品安全及操作规范的培训并对食堂超市进行再次抽检。彭主任从食品从业人员健康证办理、索证索票、入库存放、发放领用,食品留样制度实施,餐厨废弃物收运、处置等做了详细讲解,并做了具体要求,其他人员做补充。食堂及超市负责人表示将严格按照相关规章制度进行操作,认真培训员工,做好春期开学供餐及服务工作。
(后勤服务中心领导对食堂、超市员工进行食品安全培训)
(彭主任带队再次检查、超市食堂开学准备工作)