2019年5月17日，泸州市教育和体育局组织召开了2019年学校食品安全培训会议，全市各区县教育管理负责人及后勤干事、区县各高校、中小学校及幼儿园主要负责人及食堂管理负责人共计200余人参会。
首先，会议由泸州市教育和体育局副局长何明英致欢迎辞，并作重要讲话。何局长指出各学校要高度重视学校食品安全工作，认清形势，切实增强工作责任感和紧迫感；要加强食品安全管理，大力促进公开透明，强化督查，全力推动我市学校食品安全工作和学生营养改善计划工作再上新台阶。
其次，泸州市学校后勤管理指导中心专家韩雪为大家解读了《餐饮服务食品安全操作规范》，重点解读了食品加工场所及设备设施要求、食堂场所与布局要求、清洗设施、照明设施、通风排油烟设施、库房管理、原料管理、加工制作、供餐、用餐、配送和清洗消毒的要求等，旨在规范学校餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁以及外卖配送等餐饮服务各个环节的标准和基本要求。
我校后勤服务中心对食品安全高度重视，派出彭叔湘、王涛、梁西斌3名同志参加此次培训。通过此次培训，进一步增强了学校管理人员的食品安全意识，为全院师生食品安全提供了坚实保障。食品安全责任重大，食堂的所有工作人员，在具体细节上不能马虎大意，要严把食品的质量关；库房管理人员，要严格把好原料的入库验收及存放；在生产加工方面抓细节，抓流程，严禁加工已变质或有异味的蔬菜、肉、蛋等半成品，严禁使用不符合卫生标准的原材料；严格食品留样制度，做到“专人”管理；要进一步加强食品安全意识等。会后，我中心将对校内食堂监管及从业人员开展专项培训，进一步巩固食品安全，加强校园食品安全。
