为了进一步加强校园食品卫生安全工作，强化日常管理制度，提升学校食堂管理从业人员安全意识和操作水平，切实保障广大师生饮食安全，11月26日，泸州职业技术学院后勤保卫处召开学校食堂食品安全专项培训；各食堂管理员及各食堂经理负责人参加了此次培训，本次邀请了东华三食堂邓晓波经理为大家进行培训讲解。
这次培训中，邓晓波经理结合实际案例，对相关法律法规进行深入分析，对把控学校食堂食品安全问题切实做好日管控、周排查、月调度工作，认真落实食品安全主体责任。
培训中明确表示各食堂管理人员要明确自己在食品安全方面的职责，了解相关制度和操作流程，并严格执行。食堂管理人员要加强食材采购、储存、加工、留样等环节的监管，确保食品质量安全可靠。重点还强调了从业人员健康管理、食品留样规范、食品中毒常见原因、预防中毒的基本方法等方面的知识，要求食堂从业人员严格按照食品安全相关规范操作，确保师生饮食安全。
最后，后勤保卫处副处长刘钶苇表示，希望通过每一次的培训，让各食堂管理员以及各食堂经理负责人大幅度提高食品安全意识、责任意识和操作技能。一定要严格落实各项食品安全制度，加强食品安全管理的规范化，让全校师生吃的放心、舒心，让家长放心。
