（食堂）工作制度

1、学校后勤工作人员每年进行一次健康检查，每二年参加一次卫生知识培训，领榷健康证》和《卫生知识培训合格证》后持证上岗。

2、工作人员上岗须穿着工作服，保持个人卫生，勤洗澡，勤换衣服，勤洗手，

3、食堂生、熟食加工有各自区域。加工蔬菜要反复漂洗，废弃烫菜水，避免蔬菜污染引起的农药中毒。

4、公开餐具配备做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保管，隔夜未使用的餐具要重新消毒。

5、保持厨房清洁卫生，无异味无积水，无死角，垃圾桶加盖。

6、积极做好预防和控制食物中毒工作，一旦发生食物中毒，立即以最快的方式向上级主管部门和卫生防疫站报告，同时保护现场，封存可疑食品，以便查清原因。

7、每天须将三餐各种食品留校24小时以备查用，并定期送区防疫站检验。

8、总务主任定期对食堂工作进行满意度测评，不定期进行食堂工作检查。并做好记录，督促好食堂的伙食做到卫生、价廉、味美，使师生满意。